Теперь на каждый творожный сырок, пачку молока или кефира завод обязан наносить специальный код.

Я работаю в агрохолдинге, который производит сырое молоко и молочные продукты: пастеризованное молоко, сметану, творог, кефир, йогурты, мягкие и полутвердые сыры.

Внедрять систему маркировки мы начали уже в марте 2020 года, чтобы откатать процесс и прийти к дедлайну подготовленными. Некоторые технологии мы дорабатываем до сих пор. В статье объясню, что потребуется для маркировки и сколько денег на это уйдет.

Закон о маркировке товара заработал с 1 июля 2019 года в виде изменений к двум другим законам:

1. Федеральному закону от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности».
2. Федеральному закону от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов».

О внесении изменений в ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности»PDF, 684 КБ


Изначально цифровая маркировка проводилась в режиме эксперимента. Обязательная маркировка внедряется поэтапно для разных групп товаров: если не считать алкоголь, то началось все в 2020 году с запрета на продажу немаркированных лекарств, табака и обуви, к ним постепенно добавляют другие виды продукции. Полностью процесс завершится к 2024 году.

Например, эксперимент по маркировке молочных продуктов начался 15 июля 2019 года, с 1 июня 2021 года запрещено продавать немаркированные сыры и мороженое, с 1 сентября 2021 — остальную молочку со сроком годности более 40 дней, а с 1 декабря — со сроком годности менее 40 дней.

Подделки и контрафакт. Когда ввели продовольственные санкции в 2014 году, на рынок хлынул поток подделок. Самые частые примеры: маргарин и технологический спред вместо сливочного масла, нарушение гостов и технологий, манипуляции с жирностью продуктов — например, продажа 10% сметаны по цене высокожирной.

Качество. Если раньше торговая сеть могла взять кусок сыра, переклеить на нем этикетку с новым сроком годности и продать, то с новым кодом так не выйдет. Товар просто не смогут пробить на кассе. Переработать просроченное молоко или сметану в йогурт собственного производства тоже не получится. По каждому коду магазин обязан отчитаться производителю: утилизировать товар или вернуть на завод.

Кроме того, покупателям будет проще пожаловаться на некачественный продукт. Можно установить на телефон приложение, отсканировать код и сразу отправить жалобу в Роспотребнадзор.

Регулирование рынка. В первую очередь это выгодно крупным заводам и холдингам: мелким и подпольным производителям будет гораздо сложнее работать без маркировки. Это сокращает количество конкурентов и монополизирует рынок.

С 21 января 2021 года начали действовать штрафы для производителей. Сейчас максимальный штраф для производителей-юрлиц — до 100 000 Р, для тех, кто продает — до 300 000 Р для юрлиц.

Но в Госдуму уже внесли законопроект о повышении штрафов, если его одобрят, то смогут оштрафовать на сумму до полумиллиона рублей.

Печатать коды нужно на всех готовых молочных продуктах. Это относится не только к коровьему, но и к любому другому животному молоку, например козьему или кобыльему. Продукты из растительного молока вроде овсяного или кокосового маркировать не нужно.

Вот точный список товаров:

1. Молоко и сливки несгущенные.
2. Молоко и сливки сгущенные.
3. Свернувшиеся молоко и сливки — в эту категорию попадают йогурты, сметана, пахта, кефир, ряженка, ацидофилин.
4. Сливочное и топленое масло, спреды и маргарин. Спред — это заменитель животного жира из пальмового, тростникового или рапсового масла.
5. Сыры и творог.
6. Мороженое, щербеты с добавлением молока и пищевой лед — например, фруктовое мороженое.
7. Сыворотка

Код придется наносить и на каждую единицу товара, и на всю упаковку: например, маркируют сначала каждую баночку йогурта, а потом всю упаковку из 4 штук. Немаркированную групповую упаковку торговые сети не примут.

Магазины тоже участвуют в процессе. Им не нужно ничего маркировать, но по закону запрещено продавать товары без маркировки. Немаркированную партию магазин обязан вернуть производителю.

Система отслеживает не только оборот молочки, но табака, алкоголя, шуб, лекарств — в общем, всех товаров, которые нужно маркировать.

Эта же система генерирует код маркировки для каждого товара. В документах он называется Data Matrix код. Процесс выглядит так:

1. Производитель регистрируется на сайте честныйзнак.рф.
2. Описывает товары по нескольким критериям и отправляет запрос в ЦРПТ.
3. ЦПРТ генерирует коды для товаров и присылает одним файлом. Производителю остается их напечатать и наклеить на товар.

Чтобы начать маркировать товары, нужно зарегистрироваться на сайте честныйзнак.рф:

Сама регистрация простая, но для нее понадобится УКЭП — усиленная квалифицированная цифровая подпись. Это флешка с вашей цифровой подписью, ее можно получить в удостоверяющем центре. Стоит это примерно 3000—4000 Р. Подпись должна быть оформлена на руководителя организации или ИП.

Вместе с подписью удостоверяющий центр выдает программы и драйверы для работы с ней. К ним обычно прилагается памятка, но если нет — на сайте «Честного знака» есть подробная инструкция, как установить цифровую подпись: со скриншотами, все как надо.